Pêche à la Ouitouche au Québec : Identification, Techniques et Habitats
La ouitouche, également connue sous le nom de fallfish ou Semotilus corporalis, est une espèce de poisson répandue dans les eaux douces du Québec. Elle est particulièrement méconnue auxprès des pêcheurs et est malheureusement souvent considéré comme une espèce nuisible ce qui est assez loin de la vérité! Dans cet article, nous allons explorer comment identifier la ouitouche, les techniques pour la pêcher, ses habitats préférés et les plans d’eau où elle peut être trouvée au Québec.
Identification de la Ouitouche
La ouitouche est un poisson d’eau douce de petite taille, avec un corps allongé et fuselé, adapté à la nage rapide et agile. Elle présente une coloration argentée avec des reflets verts ou bleus allant jusqu’au noir avec des joues rouge lors de la fraie. Les ouitouches ont des écailles relativement grande et une ligne latérale pas toujours visible qui parcourt la longueur de leur corps. Les nageoires sont généralement transparentes avec une bordure plus foncée.
La bouche de la ouitouche est modérément grande par rapport à la taille du poisson, et elle possède de petites dents comparable à celle d’un achigan qui lui permettent de capturer efficacement ses proies, principalement composées de petits poissons, insectes, écrevisses et de plancton.
Comment Pêcher la Ouitouche
Techniques
La ouitouche est réputée pour être un poisson espiègle et facile à capturer, nécessitant donc pas de techniques de pêche spécifiques. La pêche à la traîne est particulièrement efficace, permettant de couvrir une vaste étendue d’eau et de prospecter différentes profondeurs où se trouvent ces poissons. La plus part du temps, la Ouitouche est pêché dans le fond des fosses qu’elles partagent avec les truites mouchetées. Vous pouvez aussi facilement les prendres en amont d’un petit rapide à la mouche avec de petites mouches sèches.
Les leurres tels que les cuillères et les jigs sont recommandés pour attirer la ouitouche. Ces leurres imitent le mouvement et l’apparence des petites proies, incitant la ouitouche à mordre. La pêche à la mouche peut également être une méthode productive, surtout lorsque les ouitouches sont repérées en surface.
Matériel
Un équipement léger à moyen est conseillé pour la pêche à la ouitouche. Les cannes sensibles permettent de détecter les touches discrètes de ce poisson Les moulinets doivent être équipés d’un bon frein pour contrer les rushs suprenant de la ouitouche lorsque pêché avec du matériel ultra léger. Un fil de faible diamètre améliore la discrétion, tandis que l’utilisation d’un bas de ligne en fluorocarbone augmente les chances de succès mais n’est souvent pas nécessaire.
Habitats de la Ouitouche
La ouitouche privilégie les eaux froides et bien oxygénées des lacs et rivières. Elle se trouve souvent dans les zones profondes pendant la journée et monte vers les eaux plus superficielles pendant la nuit pour se nourrir. Les habitats variés du Québec, avec ses nombreux lacs et rivières, offrent un environnement idéal pour la ouitouche.
Zones Profondes
Pendant la journée, les ouitouches se tiennent souvent dans les zones profondes des lacs, où la température est plus basse et l’oxygénation meilleure. Elles sont alors généralement plus difficiles à localiser et à capturer.
Zones de Frai
Au printemps et à l’automne, les ouitouches migrent vers les zones de frai, situées dans les tributaires des lacs et les zones de courant des rivières. C’est pendant ces périodes que les ouitouches sont les plus accessibles aux pêcheurs.
Plans d’Eau pour la Pêche à la Ouitouche au Québec
Le Québec regorge de plans d’eau propices à la pêche à la ouitouche. Parmi les plus réputés, on compte le Lac Saint-Jean, le Lac des Écorces et la Rivière Ashuapmushuan. Ces plans d’eau offrent non seulement des populations abondantes de ouitouches, mais aussi des paysages à couper le souffle et une expérience de pêche inoubliable.
Lac Saint-Jean
Le Lac Saint-Jean est un immense plan d’eau situé dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Ses eaux froides et profondes en font un habitat idéal pour la ouitouche. Les pêcheurs peuvent explorer ses nombreuses baies et ses zones profondes pour trouver des bancs de ouitouches.
Lac des Écorces
Situé dans la région des Laurentides, le Lac des Écorces est un autre excellent spot pour la pêche à la ouitouche. Les pêcheurs peuvent profiter de la beauté sauvage du lac et de ses alentours tout en traquant ce poisson insaisissable.
Rivière Ashuapmushuan
La Rivière Ashuapmushuan, qui se jette dans le Lac Saint-Jean, est connue pour ses eaux vives et ses zones de frai idéales pour la ouitouche. Les pêcheurs peuvent tenter leur chance dans les nombreux rapides et les pools profonds de la rivière.
Rivière St-François
La rivière Saint-François propose des zones de pêche diversifiées, avec des secteurs de rapides, des fosses plus calmes, et des zones de confluence. Les pêcheurs à la mouche trouvent leur bonheur dans les courants légers, tandis que ceux préférant la pêche au lancer léger peuvent explorer les pools et les embouchures. Les rives de la rivière offrent également de nombreux accès et points de mise à l’eau pour les embarcations.
Es-ce qu’il est possible de manger de la Ouitouche?
Alors que les opinions sur la qualité culinaire de la chair de la Ouitouche varie énormément d’un pêcheur à l’autre, la réalité est qu’elle ci est défnitivement comestible et n’est en aucun cas de mauvaise qualité. Voici une recette de Ouitouche qui devrait vous intéressez.
Conclusion
La pêche à la ouitouche au Québec est une activité passionnante et gratifiante, offrant l’opportunité de capturer un poisson délicieux tout en profitant de la beauté naturelle de la province. En connaissant les caractéristiques d’identification de la ouitouche, en maîtrisant les techniques de pêche adaptées, et en explorant ses habitats et les plans d’eau du Québec, les pêcheurs peuvent vivre une expérience de pêche mémorable. Alors, préparez votre équipement, étudiez vos cartes et partez à l’aventure sur les eaux poissonneuses du Québec à la recherche de la espiègle ouitouche !
